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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g
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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 アーサつくだ煮 60g

商品コード : RIT01B33-0015
製造元 : 生活改善グループふぅがぁる
価格 : 780円(税込)
配送の目安:ご注文から1週間程度で配送いたします。
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商品の説明

【離島いいもの沖縄セレクション】
特産離島便 アーサつくだ煮 60g

ほんのり甘辛、ごはんがすすむ。


黒島の天然アーサを、使います。
アーサはアオサ、ヒトエグサ(一重草)のこと。
黒島は辺り一帯、国立公園、珊瑚礁の海、品質は県内屈指と言われます。
濃い香り、絹のような質感。
カロテンや鉄、ナトリウムなどミネラル豊富で栄養価が高い。
石垣島から船に乗って採りに来る人もいます。


味のアクセントは、島で穫れるショウガ。
他に加えるのは島唐辛子を漬けた泡盛、
コーレーグース。


アーサはよく水洗いします。一つかみずつ手でしぼり、水気を切ります。
煮込むこと、大鍋で2時間。
しんなり煮えたら取り出して、みじん切りにしたショウガを和えます。


味つけは、醤油、泡盛、酢、砂糖、蜂蜜とコーレーグース。
一つひとつ瓶に詰め、瓶ごと熱湯消毒して完成。


濃厚でまろやか。磯の風味にショウガが絶妙、コク深い味わいです。
ほんのり甘辛く、やがてピリリと来るのはコーレーグース。
熱々の炊き立てごはんが、とまらなくなるはず。
お好みでゴマをふりかけると食感、香味が際立ちます。
パンやチーズにあわせる人もいます。


作るのは、ふぅがぁる。
黒島の食材で特産品を企画・開発する生活改善グループのみなさんです。
島の恵みを全国へ。
みなさんそれぞれ本業のかたわら、黒島の味を広めています。


黒島は、人口200の小さな島です。
島民の10倍以上、約3,000頭もの牛がいます。
島の形は、ハート形。ハートアイランドとも呼ばれます。


国内最大、珊瑚の海が島を囲みます。
夏、冬を通してダイビング、シュノーケリングが盛ん。
島の西、仲本海岸は天然のタイドプール。
八重山一、二の人気ビーチです。


島一面、牧草地が広がります。いたるところに牛がいます。
毎年2月には、「黒島牛まつり」を開催。
抽選会では、牛一頭が当たります。


島には、インドクジャクがいます。外来種です。
観賞用として持ち込まれ、そのまま野生化。
長距離は飛べません。よく歩いています。

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※開封後要冷蔵

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