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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g
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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 イラブーつくだ煮 60g

商品コード : RIT01B07-0034
製造元 : NPO法人久高島振興会
価格 : 840円(税込)
配送の目安:ご注文から1週間程度で配送いたします。
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商品の説明

【離島いいもの沖縄セレクション】
特産離島便 イラブーつくだ煮 60g


琉球時代のコク、旨味。


原料は、久高島産の燻製イラブー。


イラブーとは、エラブウミヘビのことです。


イラブーをモンパの木、アダンの葉や実で7日間いぶします。


燻製イラブーは、かつて琉球王国への献上品だった高級食材。


水でもどしたら、昆布や椎茸を加え一日かけて煮込みます。


水でもどしたキクラゲと一緒に、イラブーをあら切りに。


しょうがを加え煮詰め、醤油、みりん、酒、砂糖で味を調整。


作り手の外間幸代さんは、大阪から久高島に嫁いで15年。


醤油の風味、だしの香りが、冷や奴にもよく合います。


あら切り素材の歯応えも良い。炊きたてごはんにどうぞ。


久高島は、沖縄本島の南5キロに位置。


島は、周囲わずか8kmの、細長い島です。


琉球の創世神、アマミキヨの伝説が残る島。


島には、手つかずの自然が残ります。


久高島は、神の島とも呼ばれる島です。


島には、猫がいます。


島には、スーパー、コンビニ、床屋もありません。

直射日光を避け、常温で保存してください。

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