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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g 【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g
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【離島いいもの沖縄セレクション】 特産離島便 島とうがらしみそ 75g

商品コード : RIT01B27-0014
製造元 : かりゆし
価格 : 720円(税込)
配送の目安:ご注文から1週間程度で配送いたします。
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商品の説明

【離島いいもの沖縄セレクション】
特産離島便 島とうがらしみそ 75g

まぐろたっぷり、割烹の味。


小ぶりで辛い、香りが良い、島唐辛子。


作り手の島尻エツ子さん。9人兄弟の長女です。


島唐辛子で、味に変化をもたせます。


石垣島近海で獲れた、マグロの赤身を使います。


鮮度が高く、生のままでもいただけます。


鍋にマグロを入れ、炒めます。


色が変わるまで、じっくり火を通します。


島唐辛子は、粉末状にします。


鍋に、島唐辛子を加えます。


2種類の味噌を加え、ごま油で香りづけ。


手際よくかき混ぜ、あっという間に完成です。


一つひとつ丁寧にビン詰め。


素材の旨みが、存分に引き出されています。


島のお母さんたちの手作りです。


熱湯消毒して完成です。


保存食としても、郷土調味料としても重宝されています。


島では、おにぎりに詰める定番の具。

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

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