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【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g) 【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g) 【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g) 【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g) 【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g)
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【琉球料理 料亭 四つ竹】てびち/10個入り(1,500g)

数量:

商品コード:meat061038

価格: 円(税込)

沖縄本島内無料配送 冷凍品 県産品


琉球王国時代の宮廷料理の「てびち」。
琉球王朝時代から継承される高貴な味が、ご家庭の食卓でお召し上がりいただけます。

 

【琉球料理と琉球舞踊 料亭 四つ竹】
43年の間、琉球料理と琉球舞踊が堪能できる飲食店として、沖縄県内をはじめ観光客に愛される名店。
「琉球王国文化を世界へ伝播する、継承していくことをコンセプトに、ご来店いただいた方に琉球王国時代の宮廷料理をお召し上がりながら琉球舞踊で、当時の文化でおもてなししています。


【商品のできた背景】
沖縄が誇る琉球料理の生粋の一つである「てびち」を皆様の食卓へ届けることで、より沖縄を身近に感じていただきたいのと、愛する沖縄の食文化を広めていきたいという想いです。


【商品内容】
てびち 10個入り(1,500g)

 

  【素材や製法のこだわり】
てびちは琉球王国時代に中国から伝承された宮廷料理です。
四つ竹のてびちはとろっと口の中でとろける食感と上品な塩だれが絶妙で食欲をそそる逸品です。
今ではおでんなどの煮付けや沖縄そばなどに添えたり、お酒のつまみとしても親しまれているソウルフードの一つです。
最近ではコラーゲンやビタミンが豊富なことから全国でも人気となり、親しみのある料理と知られてきました。
四つ竹のてびちは豚足を骨ごと輪切りにし、時間をかけて中がとろとろになるまで煮こんだ料理です。
琉球王国時代から継承される調理法をベースにした塩だれは、四つ竹でご提供している出汁をベースに時間をかけて研究を重ね、食卓向けに調理しています。
おでんなどの煮込み料理、沖縄そばなどの汁物とともに、お酒のつまみにも最適です。
皆様の食卓に合わせてお召し上がりください。


【お召し上がり方】
〇湯せん:約6〜7分
鍋に水を入れ本体を袋のまま入れます。
中火で沸騰させてください。
湯騰後3〜5分温めてください。
〇煮る:約6〜7分
商品を袋から鍋に移し沸騰したのち弱火で5分煮てください。
煮汁が足りない場合水またはお塩を足してください。
〇電子レンジ:500W〜600W 約2〜3分間
必ず深めのお皿に移し替えラップをかけて500W〜600Wで2〜3分間加熱してください。
※使用する機種により加熱時間が多少異なります。


【お勧めの食べ方・アレンジ料理】
《沖縄風おでん》
‖膾、青菜、揚げ豆腐、昆布など具材を好みの大きさに切る
⊃紂⇔鼠酒、みりん、かつおだし、八方だしを合わせて具材を全て煮込む
M融劼鮓つつ1時間程煮込んだら完成。

《揚げてびち》
〜澗里吠匏粉をまぶす
▲汽薀戚を170℃に熱し、てびちを入れこんがりするまで揚げる
9イ澆良佞厩腓錣擦醗貊錣棒垢衂佞唄粟。

《焼きてびち》
.侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚を引き、弱火でじっくり両面焼く
程よい焼き目がついたら盛り付けて完成。
 


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